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Receitas de bolos, doces e informação. Doçaria caseira, tradicional, nacional e internacional.

Biscoitos Beijo de Freira ou Beijo do Pecado

Biscoitos Beijo de Freira

Estes biscoitos são tão bons que podem ser um pecado, doce, mas não deixa de ser um pecado… Uma verdadeira tentação! 1º- Massa… Numa 1ª fase, deve-se misturar bem o açúcar, as gemas e a margarina ou manteiga. De seguida, acrescente os restantes ingredientes, amassando ao ponto de ficar bom para enrolar, caso seja necessário use mais farinha.   Finalização… Enrole pequenas bolas. Leve ao forno pré-aquecido aproximadamente a 180ºc durante 20 minutos. Una os biscoitinhos com compota de morango, Sugestão: Caso prefira passe pelo açúcar. Bom apetite!

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Publicado por cookies - 4 de Março de 2012 em 21:00

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Doce de Chocolate e Manga

Bolo de Chocolate e Manga

Doce de Chocolate e Manga 1º- Preparação… Para fazer o creme de manga, coloque num recipiente ou tigela, as natas, a lata de manga e o leite condensado e bata. Reserve…  2º- Creme de chocolate… Num recipiente ou tigela, junte o chocolate picado e as natas. Leve ao lume, mas em banho-maria. Vá mexendo, até obter um creme consistente. Reserve… 3º- Cobertura… Leve ao lume a manga em polpa e o açúcar durante 5 minutos. Reserve… Deixe arrefecer, antes de utilizar. Finalização… Num recipiente de pirex, faça alternadamente camadas de creme de manga, biscoitos humedecidos no guaraná e por cima coloque o creme de chocolate  e a cobertura de polpa de manga. Leve para o frigorífico durante 3 horas, antes de servir. Se preferir, pode  fazer com maracujá. Bom Apetite!

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Publicado por Sra. Cookie - 24 de Fevereiro de 2012 em 17:00

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Bolo Simples de Fubá

Bolo Simples de Fubá

  Bolo Simples de Fubá 1º- Massa… Separe as claras das gemas. Bata as claras em castelo/neve. Reserve… Bata as gemas, o açúcar e a margarina até ficar esbranquiçado. Em seguida, acrescente o leite de coco, o leite morno, o fubá e a farinha. Bata novamente. Desligue a batedeira e misture as claras em castelo/neve e o fermento. Finalização… Unte a forma e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 180ºc, aproximadamente por 40 minutos. A cobertura vai ao lume até ferver e depois deite sobre o bolo quente. Bom Apetite!

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Publicado por Sra. Cookie - 10 de Fevereiro de 2012 em 17:00

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Formiguinhas doces

Formiguinhas doces

  Formiguinhas doces 1º- Massa… Junte a água com o açúcar e leve ao lume e deixe cozinhar até obter um xarope espesso. Retire do lume e adicione o mel. Deite o vinho do porto em fio sem parar de mexer. De seguida, adicione as amêndoas, as passas e a manteiga, misturando bem. Corte o miolo de pão em pedaços e acrescente cuidadosamente à mistura. Bate os ovos e misture à massa. Finalização… Cozinhe em lume brando, sem parar de mexer até que o creme fique consistente. Por fim, coloque numa travessa ou em taças individuais. Espalhe bem com a canela e sirva ainda morno ou à temperatura ambiente. Bom Apetite!

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Publicado por Sra. Cookie - 3 de Fevereiro de 2012 em 17:00

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Bolos Simples: Bolo de Noz

Bolo de Noz

Bolo de Noz 1º- Passo… Triture a abóbora cozida e escorra bem. Adicione o sumo de laranja, leve a lume brando e deixe ferver por três minutos. Deixe arrefecer. Reserve… 2º- Passo… Num recipiente ou tigela, bata as gemas com o açúcar e a manteiga e junte-lhe o preparado anterior. Peneire a farinha com o fermento e o miolo de noz moído e incorpore aos poucos, no preparado. Reserve… 3º- Passo… Bata as claras em castelo/neve e misture na massa. Misture na massa já preparada e bata.   Finalização… Numa forma com 20 cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com farinha, despeje a massa. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 ºc. Deixe no forno durante 60 minutos. Depois de cozido, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó e decore com os paus de canela e fisális. Bom Apetite!

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Publicado por Sra. Cookie - 27 de Janeiro de 2012 em 17:00

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